Ngữ văn Lớp 9: 1 : Viết đoạn văn ngắn về món cơm lam quê em .

Một trong số những món ăn của người miền núi Tây Bắc để lại trong tôi nhiều ấn tượng nhất đó chính là món cơm lam. Gọi là cơm thì lẽ dĩ nhiên là được làm từ gạo rồi.  Gạo nếp thơm hơn, dẻo hơn khiến cho cơm lam ăn ngon hơn. Việc đầu tiên trước khi nấu là phải chọn được gạo ngon đã. Gạo phải được vo cho sạch sau đó đem ngâm với nước trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng. Sau đó, vớt gạo ra và để cho ráo nước. Một điểm đặc biệt của cơm lam là món ăn đặc sản này được nấu trong những ống nứa. Những ống nứa được lựa chọn để làm cơm lam là ống nứa tươi, vỏ ngoài của chúng có màu xanh đậm, bên trong rỗng, một đầu là mắt nứa. Ông nứa dài khoảng 30cm là hợp lý. Cơm lam sau khi nướng chín, người ta thường dùng dao róc bớt vỏ ngoài đi để chỉ còn một lớp vỏ nứa mỏng ở bên trong. Khi ăn, chỉ cần dùng tay tách lớp vỏ này ra là được. Ăn cơm lam ngon nhất là chấm với muối vừng.