Hóa học Lớp 12: Phát biểu nào sau đây sai ? A. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối. B. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn. C. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn. D. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol., giúp em giải bài này ạ, em cảm ơn thầy cô và các bạn nhiều.
Giải đáp B đúng. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn bằng phản ứng hiđro hóa.
Giải đáp C đúng. CTC của este là CnH2n + 2 – 2k – 2xO2x nên este đơn chức và đa chức luôn là một số chẵn.
Giải đáp D sai. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là xà phòng và glixerol.